大家好 ，鲜鱼鲜鱼今天来为大家分享鲜鱼翅的翅的翅家常做法的一些知识点
，和鲜鱼翅的家常家常家常做法视频的问题解析，大家要是做法做法都明白 ，那么可以忽略 ，视频如果不太清楚的鲜鱼鲜鱼话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的翅的翅问题 ，接下来我们就一起来看看吧 ！家常家常

本文目录

1. 冷冻鲜鱼翅的做法做法做法
2. 新鲜鱼翅的做法
3. 鲜鱼翅怎么做好吃

冷冻鲜鱼翅的做法

主料辅料：

冷冻鲜鱼翅700克、菜心、视频2个绍酒25克、鲜鱼鲜鱼湿淀粉15克
、翅的翅净母鸡肉500克、家常家常葱片25克、做法做法味精2克、视频鸡油15克 、肥鸭肉750克、姜片25克、清汤300克 、熟猪油75克
、猪时肉250克、精盐3克 、奶汤250克。

做法：

1 、冷冻鲜鱼翅化冻洗净，母鸡肉 、肥鸭肉、猪肘肉洗净剁成小块，放入开水锅内掉过捞出，洗净血沫待用。

2、炒锅内加入清汤 、精盐(l克) 、绍酒(10克)、鱼翅，烧开后捞出沥净水分;再把菜心放入锅内氽过捞出;将鱼翅用清水洗净 
，排列整齐，码在大碗的底层 ，上面放上鸡块  、鸭块 、猪时肉块和葱 、姜片(各10克)、精盐(1克)
、绍酒(10克) ，倒入清汤上笼蒸烂，取出捡去鸡块 、鸭块、猪肘肉块、葱、姜后待用
。

3 、炒锅内放熟猪油 ，用中火烧至六成热时，放人葱、姜片(各15克)，炸出香味 ，再加精盐(6克)、奶汤
 、绍酒(5克)，捞出葱姜不要，放入鱼翅(翅面朝下) 、菜心 
，烧开后撇去浮沫，改用微火煨扒，待汤汁剩1/3时 ，放湿淀粉勾芡，至汤成浓汁时  ，放味精  、淋鸡油，大翻勺装盘即成。

新鲜鱼翅的做法

材料

鲜鱼翅40克，蟹肉10克，芝麻菜、紫叶生菜各3克，包菜5克，迷你番茄6克，上汤100克 ，调料：金橘油10克，X.O酱8克味精、老抽少许三文鱼汁20克沙拉酱15克

做法

1.将各种新鲜蔬菜洗净切小粒，用沙拉酱拌匀垫底。

2.将鲜鱼翅用水煮1~2分钟，捞出沥干后用上汤小火煨 ，5分钟后取出摆盘在蔬果沙拉上 。

3.将调料混合入锅煮滚
，浇在菜品上
，最后将蟹肉用水汆一下，点缀菜品。

鲜鱼翅怎么做好吃

材料：新鲜鱼翅，一只老母鸡 ，葱1根，姜 ，清汤
，盐  ，料酒 。胡椒粉 、淀粉少许，香油少许，植物油2大汤匙，醋少许 。

做法：

1.将鱼翅放入肉汤内略煮，除去海咸味。把鸡去头去脚
，洗净
 ，一开两片。火腿洗净滤干 。

2.用瓷质一品锅 ，将鱼翅放入锅底，用1／2只鸡盖在鱼翅上，再将火腿放在鸡面 ，加葱、姜、酒、盐和适当的水，隔水蒸约5 、6小时，至鱼翅酥烂时，除去葱、姜
、火腿 、鸡，只留鱼翅和汤汁。

3.将剩下的老母鸡放入砂锅，用小火炖汁(约一大碗即可)
，除去鸡肉不要 ，把汤撇清，倒入装鱼翅的一品锅内。

4.另外炒一小碟绿豆牙莱，与鱼翅同时食用即可。

好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。